(1) Производњом пива може да се бави правно лице и предузетник (у даљем тексту: произвођач) који је регистрован у Регистар привредних субјеката и који је уписан у Регистар произвођача пива (у даљем тексту: Регистар) који води министарство надлежно за послове пољопривреде (у даљем тексту: Министарство).
(2) Услужним пуњењем пива може да се бави произвођач који је уписан у Регистар и правно лице и предузетник (у даљем тексту: услужни пунилац пива) који је регистрован у Регистар привредних субјеката и уписан у Регистар услужних пунилаца који води Министарство.
(3) Произвођач и услужни пунилац пива региструју се у Регистар привредних субјеката у складу са законом којим се уређује регистрација привредних субјеката.
(4) Произвођач се уписује у Регистар, а услужни пунилац у Регистар услужних пунилаца ако испуњава услове у погледу објеката, просторија, опреме, уређаја, као и услове у погледу стручног кадра.
(5) Произвођач из става 1. овог члана мора да има: објекте, односно просторије у којима се врши пријем, чување и складиштење сировина са уређајима и опремом који омогућавају одржавање њиховог квалитета; објекте, односно просторије за производњу са опремом и уређајима; просторије за пуњење и декларисање са потребном опремом; објекте, односно просторије за складиштење готовог производа; објекте, односно просторије за чување репроматеријала потребних за производњу и пуњење.
(6) Услужни пунилац пива из става 2. овог члана мора да има: објекте, односно просторије за пуњење и декларисање пива са потребном опремом; објекте, односно просторије за складиштење готовог производа; објекте, односно просторије за чување репроматеријала потребних за пуњење пива.
(7) Произвођач из става 1. овог члана у погледу стручног кадра мора да има једно запослено лице које има стечено високо образовање на студијама другог степена (дипломске академске студије – мастер, специјалистичке академске студије, специјалистичке струковне студије), односно на основним студијама у трајању од најмање четири године прехрамбене технологије микробиолошких процеса, прехрамбене технологије биљних производа, прехрамбене биотехнологије, прехрамбено технолошког смера, односно прехрамбено технолошког или биотехнолошког усмерења који има положене предмете из области технологије пива, са најмање две године радног искуства на пословима производње пива.
(8) Услужни пунилац пива из става 2. овог члана у погледу стручног кадра мора да има једно запослено лице које има стечено високо образовање на студијама другог степена (дипломске академске студије – мастер, специјалистичке академске студије, специјалистичке струковне студије), односно на основним студијама у трајању од најмање четири године прехрамбене технологије микробиолошких процеса, прехрамбене технологије биљних производа, прехрамбене биотехнологије, прехрамбено технолошког смера, односно прехрамбено технолошког или биотехнолошког усмерења, са најмање две године радног искуства на пословима пуњења пива.
(9) Министар надлежан за послове пољопривреде (у даљем тексту: министар) ближе прописује услове у погледу објеката, просторија, одговарајуће опреме и уређаја које мора да испуњава произвођач и услужни пунилац пива.
(10) Испуњеност услова из ст. 1, 2, 4, 5, 6, 7. и 8. овог члана, на захтев произвођача, односно услужног пуниоца пива утврђује министар решењем.
(11) Решење министра из става 10. овог члана је коначно и против њега се може покренути управни спор.
(1) Регистар из члана 5. овог закона нарочито садржи:
- 1) податке о произвођачу (назив, седиште, адреса, матични број, порески идентификациони број);
- 2) податке о одговорном лицу;
- 3) шифру делатности;
- 4) податке о обиму годишње производње, утрошку сировина и готовим производима;
- 5) податке о објектима и просторијама за производњу и складиштење сировина и готових производа;
- 6) податке о опреми и уређајима за производњу и пуњење;
- 7) податке о стандардима квалитета и сертификатима;
- 8) податке о обиму годишње продаје.
(2) Регистар услужних пунилаца пива садржи:
- 1) податке о услужном пуниоцу пива (назив, седиште, адреса, матични број, порески идентификациони број);
- 2) податке о одговорном лицу;
- 3) шифру делатности;
- 4) податке о обиму годишњег услужног пуњења пива;
- 5) податке о објектима и просторијама за пуњење пива и складиштење репроматеријала и готових производа;
- 6) податке о опреми и уређајима за пуњење пива;
- 7) податке о стандардима квалитета и сертификатима.
(3) Произвођач је дужан да сваку промену података који се воде у Регистру пријави Министарству у року од 30 дана од дана настале промене.
(4) Услужни пунилац пива је дужан да сваку промену података који се воде у Регистру услужних пунилаца пива пријави Министарству у року од 30 дана од дана настале промене.
(5) Подаци из Регистра и Регистра услужних пунилаца пива су јавни и чувају се трајно.
(6) Регистар и Регистар услужних пунилаца пива се воде у писаној и електронској форми и могу се повезивати са другим базама и регистрима Министарства.
(7) Министар ближе прописује садржину и начин вођења Регистра и Регистра услужних пунилаца пива.
(1) Произвођач је дужан да води Произвођачку евиденцију која садржи податке о: количинама и квалитету употребљених сировина; количини екстракта у сладовини; произведеним количинама пива и квалитету за сваки производ посебно, са документацијом која то потврђује.
(2) Услужни пунилац пива дужан је да води евиденцију о услужном пуњењу пива која садржи податке о правном лицу и предузетнику за кога се врши услужно пуњење пива, као и о количинама, врстама и паковањима напуњеног пива и квалитету за сваки производ са пратећом документацијом која то потврђује.
(3) Произвођачка евиденција и евиденција о услужном пуњењу пива из ст. 1. и 2. овог члана и пратећа документација чува се најмање три године после истека рока употребе производа.
(4) Министар ближе прописује облик и садржину евиденције из ст. 1. и 2. овог члана.